越乃寒梅 人気7種を飲み比べレビュー！ランクや値段など種類ごとの違いも比較しおすすめを紹介！

日本の酒処として有名な新潟ですが、新潟の代表する銘柄のひとつ越乃寒梅(こしのかんばい)。

毎日飲んでも飽きず楽しめる酒として、地元でも長く愛されています。

淡麗辛口が魅力といわれる越乃寒梅ですが、値段や種類も多くどれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。

今回は越乃寒梅7種類を飲み比べしてみました！飲み比べたもの以外にも、ランクや値段などの違いも解説するのでぜひ参考にしてみてください。
　

越乃寒梅とは

梅をバックにした越乃寒梅のラベルデザイン。ザ・日本酒という感じがしてお馴染みの人もいますよね。

寒さに堪えながら凛とした美しさを放つ梅の花というのが越乃寒梅の名前の由来だそう。

実は戦後復興から高度成長へと続く時代では、濃厚な甘口が人気だったにもかかわらず、越乃寒梅を作っている石本酒造では淡麗な味わいを追求。

当時、酒造りには硬水が使われるのが一般的だったのですが、軟水でも長期低温発酵によって雑味のないすっきりした味わいを実現しました。

時代に流されず、自分たちがつくりたい酒造りをしている姿が名前の由来と重なってるようですよね。

いつしか淡麗辛口の味わいで日本酒ファンを魅了し、地酒ブームが起こった1975年ごろには幻の酒と呼ばれるほどの人気だった日本酒。

そんな越乃寒梅を飲み倒してもっと深い魅力を探っていきましょう！

越乃寒梅 7種類を飲み比べてみた！

定番酒と限定酒を合わせると16種類もある越乃寒梅。

本当は全部飲み倒してみたかったのですが・・・！

今回は我慢して越乃寒梅の定番商品の中から7種類を厳選して飲み比べてみました！

飲み比べでは14人のお酒好きに集まってもらい、それぞれの日本酒についてアンケートを行いました。

飲み比べでは値段やラベルでアンケートに影響がでないように、ラベルには目隠しをして実施。

アンケート結果は香りと味わい4タイプの指標に合わせてまとめてみたので、参考にしてみてくださいね。

越乃寒梅 超特撰 大吟醸

越乃寒梅の最高峰といわれる越乃寒梅 超特撰は、酒米に兵庫県三木市志染町産山田錦を使用。

山田錦を30％まで磨き上げてつくった大吟醸を、さらに低温で約2年間寝かせることで個性豊かで品格のある味わいを生み出しました。

酒飲み14人の評価口コミ

 

越乃寒梅 超特選は今回飲み比べた中で一番価格が高い銘柄。今回はスタート1本目にチョイス！

はたして14人のお酒好きはどう評価するのでしょうか！？

 

アンケートの結果では、軽く飲みやすいと感じた人が多かったです。

なかにはクセがなくて飲みやすく水みたいに感じた人もいました。

 

フルーティな香りを感じつつも、くどくないスッキリとした味わいが特徴でした。

クセがなく飲みやすいので初心者の方にもおすすめの1本です。

	越乃寒梅 超特撰 大吟醸
種類	大吟醸
酒米	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％
精米歩合	30%
アルコール度数	16度
日本酒度	＋6
価格	720ml ¥6,600 1.8L ¥13,200 ※1.8Lは毎年6月発売の季節限定酒

越乃寒梅 無垢 純米大吟醸

越乃寒梅 無垢は濁りがなくまっさらという意味を表す無垢の言葉通り、婚礼や新成人、就職など新たな門出を祝う贈り物としても愛されています。

酒飲み14人の評価口コミ

 

お酒を片手にアンケートを入力していきます！純米大吟醸のお味はいかに！？

 

アンケートでは、越乃寒梅の無垢は大吟醸と同じく半数以上の人が美味しいと感じました。

好みかどうかの質問では、どちらともいえないと答えた人が多い中でやや好みと答えた人も多かったです。

 

お米本来の旨味やふくよかさが感じられ甘めと答える人も多く、越乃寒梅の淡麗辛口のイメージとはまた違った味わいが楽しめるでしょう。

重厚感がありつつもすっきりとした味わいで飲みやすく、苦手な人も少なかったので贈り物としておすすめの銘柄。

	越乃寒梅 無垢 純米大吟醸
種類	純米大吟醸
酒米	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％
精米歩合	48%
アルコール度数	16度
日本酒度	＋4
価格	720ml ¥2,750 1.8L ¥5,500

越乃寒梅 特撰 吟醸

石本酒造では越乃寒梅 特撰は神様にお供えするような祭事や、奉納酒としての役割を担っています。

高貴さを象徴する紫のラベルが印象的で、お中元やお歳暮、目上のお世話になった方などへ贈る贈答の定番酒。

酒飲み14人の評価口コミ

みんな積極的に試飲してくれます！美味しいお酒のお陰で緊張感もほぐれてきているようです。

さてこちらのみんなの感想は！？

特選はスッキリやコクがあるなどの目立った特徴が他の銘柄に比べて少なかったです。

それにもかかわらず、クセがあると答えた人が何人かいました。

好みについても「好き」と答える人がいる一方で「苦手」と答える人もおり、好みが分かれる銘柄と言えるでしょう。

	越乃寒梅 特撰 吟醸
種類	吟醸
酒米	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％
精米歩合	50%
アルコール度数	16度
日本酒度	＋8
価格	720ml ¥2,200 1.8L ¥4,400

越乃寒梅 浹(あまね) 純米吟醸

明治から時代を受け継いできた越乃寒梅ですが、伝統も大切にしながらその時代に合わせた酒造りを今でも続けています。

浹 (あまね)はその越乃寒梅らしさに重ねて、令和という新しい時代を重ねて生まれたお酒です。

時代に合わせて香りと味のバランスを追求してできあがった令和の越乃寒梅。

酒飲み14人の評価口コミ

 

呑んでいくうちに同じ越乃寒梅でも味わいに違いがあることがはっきりしてきました。

みんな好みの銘柄は見つかったのでしょうか？？

 

 

香りが飛ばないうちにどんどんお酒をついでいきます！さて越乃寒梅 浹(あまね)の感想は？？

 

浹(あまね)は半数以上がスッキリと感じていて、軽快で爽やかながらもお米本来の旨味や濃厚さも感じられた人が多かったです。

甘くてスッキリ美味しい！スイスイ飲める！との感想もあり、アンケートでも苦手な人は少なく全体的に好きと答えた人が多く高評価でした。

まさに今の時代に合った令和の日本酒といえるでしょう。贈り物としてもぜひおすすめしたい1本です。

	越乃寒梅 浹(あまね) 純米吟醸
種類	純米吟醸
酒米	五百万石（新潟県産）他、全量酒造好適米使用
精米歩合	55%
アルコール度数	14度
日本酒度	＋1
価格	720ml ¥1,980 1.8L ¥3,795

越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸

越乃寒梅 灑(さい)は45年ぶりに通年新商品として生まれた新感覚の純米吟醸酒です。

米を正確に磨き上げ丁寧につくった酒をさらに低温熟成させることで、控えめながらも芯があり軽快で飽きのこない日本酒を目指しました。

酒飲み14人の評価口コミ

 

人気だった浹(あまね)と同じく純米吟醸の灑(さい)ですが、違いはあるのでしょうか？？

 

スッキリと軽く飲みやすいと感じた人が多く、軽快さからすっきりと水のように感じた人もいました。

その反対にコクがあってしっかりしていると答えた人や、香りは控えめながらも味は思ったよりしっかりしていると感じた人もいました。

好みについては、やや好みと答えた人も多くいましたが、どちらともいえないと答える人が半数以上でした。

スッキリとした軽快さもありながら、しっかりお米本来の味わいも感じられる日本酒が好きな方におすすめ。

	越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸
種類	純米吟醸
酒米	五百万石（新潟県産）、山田錦（兵庫県三木市志染町産）他、全量酒造好適米使用
精米歩合	55%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋2
価格	720ml ¥1,980 1.8L ¥3,795

越乃寒梅 別撰 吟醸

越乃寒梅 別撰は地元の新潟では良いことがあったときや、親しい人へのギフトなど様々な場面で長年親しまれ続けてきたロングセラー商品。

今でも時代に合わせて進化を重ねている、淡麗辛口の代表格ともいわれる日本酒です。

酒飲み14人の評価口コミ

 

長年親しまれ続けてきたロングセラーといわれる越乃寒梅の別撰吟醸。

酒飲みのみんなはどう感じるのか？？

 

別選はキレがあると旨味がしっかりしていると答える人が多かったです。

感想でも辛口やキレついて言及する人が多く、まさに淡麗辛口の日本酒と言えるでしょう。

キレがあり好き！と人気でしたが、中には苦手と答える人もいて好みがわかれそうです。

淡麗辛口が好きな方にぜひおすすめ。

	越乃寒梅 別撰 吟醸
種類	吟醸
酒米	五百万石（新潟県産）他、全量酒造好適米使用
精米歩合	55%
アルコール度数	16度
日本酒度	＋7
価格	720ml ¥1,518 1.8L ¥3,036

越乃寒梅 白ラベル 普通酒

越乃寒梅は地元で愛され続ける銘柄ですが、目指したのは毎日飲んでも飽きず料理とも良く合って楽しめる酒。

越乃寒梅 白ラベルはそんな越乃寒梅の定番の日本酒です。

使用している原料や精米歩合に違いはありますが、吟醸酒や純米酒などの特定名称酒と同じように丁寧な吟醸造りの技術を基本につくられています。

酒飲み14人の評価口コミ

 

ラストは越乃寒梅 白ラベル。毎日飲んでも飽きずに楽しめる味わいとは？？

 

白ラベルではキレがあるのほかに、香り高い、華やかと答える人が多かったです。

スッキリとした爽快感にフルーティな香りと辛口が好印象だったようです。

バランスが良くて好きという方から、ザ・淡麗辛口で酒っぽくて居酒屋で飲む感じと答える人もいて、さすが越乃寒梅の定番中の定番といった感じですね。

	越乃寒梅 白ラベル 普通酒
種類	普通酒
酒米	五百万石（新潟県産）他、全量酒造好適米使用
精米歩合	58%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋6
価格	720ml ¥1,243 1.8L ¥2,486

越乃寒梅飲み比べでどれが好みだった？

最後に今回飲み比べた越乃寒梅の定番酒7種類の中で、どれが一番好みだったか聞いてみました！

一番人気だったのは「浹(あまね) 純米吟醸」と「別撰 吟醸」の2銘柄でした！

純米酒と吟醸酒で分かれましたね！

どちらもスッキリしていて飲みやすかったのですが、お米の甘みを感じる浹(あまね)とキリッと辛口の別選とで好みの違いもありそうです。

越乃寒梅の種類とランク

今回飲み比べをした7種類は定番酒のなかから厳選した越乃寒梅。

じつは他にも限定酒のラインナップがあり、全部でなんと16種類もあるんです！

「他の越乃寒梅も気になる！」という方のために、今回は定番9種類と限定酒7種類の全16種類を比較してみました！

※越乃寒梅の比較一覧表が見たい方は、こちらの比較一覧表まとめからご覧ください。

【定番】値段の違いは精米歩合と酒米の種類

定番の9種類では精米歩合と酒米の種類によって値段が違ってきます。

精米歩合

精米歩合とは酒造りに使われる酒米を精米するときに、玄米を削りどれくらい残ったかを割合で示したものです。

精米歩合の数値が小さいほど、手間と時間がかかるため値段が高くなり、一般的にすっきりとした雑味のない味わいになります。

逆に精米歩合の数値が大きいほど、コクがあり芳醇な味わいになると言われています。

酒米の種類

酒造りに使われる米のことを酒米(さかまい)といい、その中でも日本酒造りを目的につくられたものを酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)といいます。

越乃寒梅には主に酒造好適米である山田錦、五百万石、その他の酒造好適米が使われています。

山田錦は吸水性も高く質の高い米麹を作りやすく、全国で最も多く生産されている酒米。

その中でも越乃寒梅に使われている山田錦は、産地としても有名な兵庫県三木市のものが使われています。

五百万石は新潟で生まれた酒米で、すっきりとした味わいで淡麗辛口になりやすいのが特徴。

越乃寒梅の値段が高いものは兵庫県三木市志染町産の山田錦、次いで新潟産の五百万石の酒米が使われています。

【限定酒】季節限定の日本酒や焼酎など

季節限定の日本酒、焼酎などの限定酒も発売されています。定番酒とはまた違った味わいを楽しめるでしょう。

越乃寒梅 定番＆限定 全16種類の比較一覧表

	吟醸酒				純米酒					春季限定	夏季限定	数量限定				ミシュラン店限定
	超特撰	特撰	澵しん	別撰	金無垢	無垢	浹 (あまね)	灑 (さい)	白ラベル	特醸酒	Lagoon (ラグーン)	特醸酒	乙焼酎 古酒	乙焼酎 十年古酒	梅酒	FROM NIIGATA
種類	大吟醸	吟醸	吟醸	吟醸	純米大吟醸	純米大吟醸	純米吟醸	純米吟醸	普通酒	生酛系酒母柱焼酎仕込	純米吟醸	自家製焼酎仕込	本格焼酎	本格焼酎	リキュール	純米大吟醸
酒米	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％	五百万石（新潟県産）、山田錦（兵庫県三木市志染町産）	五百万石（新潟県産）他、全量酒造好適米使用	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％	五百万石（新潟県産）他、全量酒造好適米使用	五百万石（新潟県産）、山田錦（兵庫県三木市志染町産）他、全量酒造好適米使用	五百万石（新潟県産）他、全量酒造好適米使用	五百万石（新潟県新潟市大江山産）100％	五百万石（新潟県産）、山田錦（兵庫県三木市志染町産）	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100％	清酒粕（国内製造）、米（国産）	清酒粕（国内製造）、米（国産）	梅（国産）、本格焼酎（国内製造）、氷砂糖	山田錦（兵庫県三木市志染町産）100%
精米歩合	30%	50%	55%	55%	35%	48%	55%	55%	58%	55%	55%	30%	–	–	–	35%
アルコール度数	16度	16度	15度	16度	16度	16度	14度	15度	15度	16度	16度	16度	40度	43度	17度	16度
日本酒度	＋6	＋8	＋6	＋7	＋3	＋4	＋1	＋2	＋6	＋6	＋2	＋6	–	–	–	–
価格	720ml ¥6,600 1.8L ¥13,200 ※1.8Lは毎年6月発売の季節限定酒	720ml ¥2,200 1.8L ¥4,400	720ml ¥2,200 1.8L ¥4,235	720ml ¥1,518 1.8L ¥3,036	720ml ¥5,500 1.8L ¥11,000 ※1.8Lは毎年10月発売の季節限定酒	720ml ¥2,750 1.8L ¥5,500	720ml ¥1,980 1.8L ¥3,795	720ml ¥1,980 1.8L ¥3,795	720ml ¥1,243 1.8L ¥2,486	720ml ¥3,300	720ml ¥1,980	720ml ¥7,700	720ml ¥4,950	720ml ¥8,030	720ml ¥4,180	?

(※価格は記事更新時点)

越乃寒梅は味わい豊かでどれもおすすめ！

淡麗辛口で有名な新潟の日本酒 越乃寒梅ですが、実際に飲み比べてみると種類によってそれぞれの味わいに違いがありました。

スッキリとした呑み口からお米のほのかな甘みを感じられるものまで、バリエーションの幅が広かったのが印象的です。

今回の飲み比べで「同じ越乃寒梅なのに味が違うのにびっくりした！」という人や「自分は純米酒系が好きみたい」と自分の好みを発見している人もいました！

ぜひ今回の飲み比べの結果を参考に、ご自分の好みの越乃寒梅を見つけてみてくださいね。

日本酒の保存にはセカンド冷蔵庫がおすすめ

今回の越乃寒梅のように、ついつい色々な銘柄を飲み比べしてみたくなってしまう人は多いですよね。

その日の気分やお料理に合わせて日本酒を合わせたい人も、いつの間にか冷蔵庫が日本酒でいっぱいになってしまうなんてことも。

そんな方には日本酒を保管するために小型のセカンド冷蔵庫がおすすめです。

家電レンタルサービスのRentio(レンティオ)では、小型冷蔵庫をレンタルできます。

ぜひ保管場所を気にせず日本酒を楽しんでくださいね！
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