低温調理器・電気調理器の記事一覧

時短調理ができる電気調理器が主流になりつつある昨今。 そんななか今回は、時間をかけて手のこんだ風に見えて手抜きができる低温調理器「BONIQ(ボニーク) Pro 2」に挑戦しレビューしていきます！ BONIQ(ボニーク) […]

肉や魚を簡単に柔らかく調理できる低温調理器。 そんな低温調理器ですが、今までの機種とは違った袋型タイプの製品がアイリスオーヤマより発売されました。 今回はアイリスオーヤマの袋型低温調理器「Pocket Chef（ポケット […]

ここ数年で話題になっている低温調理器ですが、どんな風に使うかご存知でしょうか？ 名前は知っているけどどんなものかは知らないという方も多いのではないでしょうか。 筆者は実際に機械を手にするまで全く知りませんでした。 今回は […]

50～70℃のお湯で食材にじっくり熱を加えることで、タンパク質の変性をできるだけ抑え、しっとりやわらかい食感に仕上げるという「低温調理」。 適切な温度と時間の管理が要となる調理法ですが、それをすべてお任せでやってくれるの […]

誰でも上手に料理が作れると話題の最新スマート調理家電「Hestan cue（へスタンキュー）」。 IHヒーター・専用のフライパンや鍋・スマホアプリが連携して緻密に火加減を管理することで、焼き過ぎてしまったり逆に生焼けだっ […]

火を使わず安全に本格的な料理が作れる低温調理器が人気です。 テレビやSNSで話題のユニークな家電を販売しているサンコー株式会社が発売した「マスタースロークッカーS」。 様々なメーカーから低温調理器が発売されていますが、他 […]

焼くことで食物繊維をたくさん摂取できるため、今や健康食として支持され、専門店ができるほど人気がある焼き芋。 それが自宅でできたら、嬉しいですよね。 それを叶えてくれるものが、こちらの「ドウシシャ Pieria 焼き芋メー […]

電化製品だけではなく多種多様な商品を取り扱っている「アイリスオーヤマ」。そのアイリスオーヤマから家庭で手軽に低温調理を楽しめる「低温調理器スロークッカー」が発売されています。フランス料理では古くから親しまれている低温調理 […]

低温調理をするとき温度や時間を正確に管理してくれるツールが「低温調理器」です。 なかでもとくに人気なのが、日本メーカー製のBONIQ (ボニーク)シリーズ。パワー、使い勝手、デザインまで細部にこだわりを感じる高品質な低温 […]

電気ケトルと鍋が合体したちょっと珍しいキッチン家電が、siroca(シロカ)の「おりょうりケトル ちょいなべ」。 通常の電気ケトルのようにお湯を沸かしたり、少人数用の卓上鍋として使ったり、レトルトカレーを温めたり、スープ […]

肉や魚をやわらかく美味しく調理することができる低温調理。温度や時間の管理が難しいイメージのある低温調理ですが、「低温調理器」があればお家でもボタン一つで簡単に低温調理が可能になります。 とくに最近人気の低温調理器が、日本 […]

低温でじっくり加熱することで肉や魚をやわらかく調理できる低温調理は、最近注目されている人気の調理方法です。 低温調理で重要となるのが、温度や時間の調整。それをボタン一つで自動でおこなってくれるキッチン家電が「低温調理器」 […]