STAUB ストウブ ブレイザー・ソテーパン ブラック 26cm 鋳物 ホーロー 鍋 浅型

キッチンでも食卓でも使いやすい。無水調理もできるブレイザー・ソテーパン。

浅型で口が広いので、「炒めてから煮込む」料理に便利です。また、食卓にお鍋のまま出しても取り分けやすいため、しゃぶしゃぶなどの卓上調理にも。

ストウブ独自の「アロマ・レイン」効果により、食材の水分や旨みを逃さず仕上げることができるので、毎日の料理が更に美味しくなります。

厚みのある鋳鉄製

調理後、テーブルにお鍋のまま出しても料理が冷めにくく、温かい状態を保ちます。 また熱伝導に優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

システラによる「アロマ・レイン」効果

蓋裏に付いている涙状の突起、システラ。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流したあと、蓋裏のシステラを伝わり、水分となって再び食材にまんべんなく降り注ぎます。旨みたっぷりの水分が降り注ぐ、ストウブ独自の「アロマ・レイン」効果で、食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくら、ジューシーに仕上がります。

中面の黒マット・エマイユ（ホーロー）加工

鍋の内部はざらざらとしたホーロー加工が施されています。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
食材の酸や匂い移りにも強く、耐久性に優れています。

美しい発色の外観

鍋外側もガラスを原料とするエマイユ（ホーロー）で加工。毎日の料理でもお手入れしやすく、テーブルにそのまま出せば、食卓を鮮やかに彩ります。

ガス・IH対応・オーブン調理もOK

滑らかな底面で全ての熱源で使用できます。ガスの直火、IH(100V、200V)、オーブン調理（250℃まで）にも対応しています。
（※電子レンジは使用不可）

用途に合わせた幅広いサイズラインナップ

24cmは2～3人分の調理、26㎝は3～4人分の調理、28㎝は4～5人分や作り置き調理に最適です。