[23L]シロカ 業務用単機能電子レンジ SX-23DB151

特許取得済の独自の技術を採用。自然解凍同等の仕上がりを実現。

独自技術により、食品へのダメージと仕上がりムラを抑えながら、解凍やあたためをすることが可能。 冷凍保存したひき肉や鶏肉、刺身のサクや、ケーキといった加減の難しい食材も、 自然解凍よりも手間なく時短で、食品・食材の品質を落とさず、常に一定のクオリティに解凍することができます。

カチカチの鶏もも肉も、中までやわらかく。

「一部に熱が入っているのに内部が凍っている」などの解凍ムラや、 ドリップの流出を抑え、味や食感の劣化を抑えます。

熱を入れたくないお刺身も、最適な状態に。

流水解凍に比べて解凍時間を短縮できるだけでなく、低出力で食材へのダメージを抑え、 味や食感の劣化を抑えます。

しっかり冷凍されたケーキも、食べごろの状態に。

自然解凍に比べて解凍時間を短縮できるだけでなく、品質を落とさず一定のクオリティで 必要な時に必要な分だけ、 食べごろに近い状態に解凍できます。

ハイパワー900Wインバーター搭載ですばやくあたため、仕上がり安定。

最大900Wのハイパワーで、食材や食品をすばやくあたためます。 連続使用時でも食材加熱後の仕上がり温度が安定し、オフタイムでもピークタイムでも、いつも通りの味で加熱することができます。

耐久性に優れた、安心の品質。コンパクト設計で、二段積みも可能。

ドア開閉20万回耐久試験クリア

ドア開閉20万回耐久試験をクリア。 耐久性に優れた設計も特長です。

設置しやすいコンパクト設計。さらに二段積みが可能で省スペース

23Lでありながら奥行は377mmとコンパクト。 さらに二段積みの可能で、厨房スペースを有効に。 2種類の調理が一度にでき作業効率もアップします。

* 安全上の考慮が必要のため、設置時は転倒防止の金具等の設定が必要となります

独自の解凍技術

お客様のメニューに最適化したプログラムをプリセットしてご提供可能

ご希望のお客様には、お店のメニューに合わせた専用の解凍・あたためプログラムを開発し、 プリセットしてご提供することが可能です。 最大10メニューまで登録できます。

* 別途、プログラムの開発料・プリインストール料がかかります。

主な機能

独自技術「やさしさ解凍」でムラなく解凍。自然解凍同等の仕上がりに

加熱ムラだけでなく食材へのダメージも抑え、美味しさを引き出します。

ハイパワー900Wインバーター搭載で仕上がり安定、高速であたため

連続使用時でも、食材加熱後の仕上がり温度が安定。ピークタイムでもいつも通りの味で加熱できます。

便利な２倍量３倍量ボタン

開店前の仕込みや、同じメニューのオーダーを一度に2～3人分調理する際など、日々のオペレーションで便利です。

最大10メニューまで登録可能

注文の多いメニューの調理時間と出力を、10通りまで記憶させることができます。

ドア開閉20万回耐久試験クリア

ドア開閉20万回耐久試験をクリア。耐久性に優れた設計も特長です。

日本全国で使用できる50Hz・60Hzフリーを実現

店舗を全国展開されているお客様や、店舗拡大、移設をご検討のお客様においても、ヘルツ変更などが不要です。

2段積みが可能で省スペース

2段積みにすれば厨房スペースを有効に。2種類の調理が一度にでき作業効率もアップします。

* 安全上の考慮が必要のため、設置時は転倒防止の金具等の設定が必要となります

設置しやすいコンパクト設計

23Lでありながら奥行は377mmとコンパクト。厨房スペースの有効活用に役立ちます。

23Lで庫内広々

コンパクトながら庫内広々。大皿や大き目のお弁当も出し入れスムーズです。

お掃除しやすいフラット構造

フラットな庫内は拭きとりやすくお手入れラクラク。庫内を清潔に保ちます。

水に強くさびにくいステンレス製

水や熱に強く錆びにくいステンレス製。 お手入れしやすく清潔に。

プログラムのプリセットのご提供が可能

お店のメニューに合わせて専用の解凍・あたためプログラムを開発し、プリセットしてご提供することができます。

* 別途、プログラムの開発料・プリインストール料がかかります。