- なべ
- ふた
- 説明書
初めて使う前に、お手入れ方法「シーズニング」を推奨します。
シーズニングせずに使い続けると、内側が乾燥し白っぽくなったり、さらに進むと食材が焦げ付きやすくなる場合があります。
説明書に沿って下記を準備し、手順通りに進めてください。
- 食用油
- クッキングペーパーやペーパータオル、ハケ
内側の艶がなくなってきたときがシーズニングを行うタイミングの目安です。
期間よりも内側の状態をみて、気がついたときにぜひやってみてください。
シーズニングした後のココットをお料理に使うときは、洗わずそのまま使用しても大丈夫です。
内側は他のココットと同じマットエマイユ加工なので、ごはんココットもカサついてきたらシーズニングを。
香りが少ない油を選んだり、油の量を極力減らすなど、ごはんに影響が少ないよう工夫してみてくださいね。
内なべに焦げが付いてしまった場合、重曹をご用意のうえ、下記の手順をご参照ください。
①鍋に水を入れ、重曹を鍋底全体に広げるように入れます。
②弱火に掛け、水が沸騰し、重曹がだんだん溶けてきて水がほぼ透明になったら火を止めます。
そのまま鍋が冷めるまで待ちます。この時鍋のフチに重曹が白く付くことがありますが、水洗いで落ちるので気にしなくても大丈夫です。
③鍋が冷めたら、重曹を洗い落として完了です。