STAUB ストウブ ラ ココット de GOHAN ブラック M 16cm ご飯鍋 炊飯2合 ホーロー鍋 IH対応 40509-655-0

もっとおいしい鍋炊きごはんを！

日本のお米を美味しく炊き上げるために開発された鋳物ホーロー鍋「La Cocotte de GOHAN　ラ・ココット de GOHAN」。日本の伝統的な羽釜のように丸みのある鍋で、お米の芯までしっかり加熱し、ふっくらツヤツヤの炊き上がりに。1合から、炊きたて鍋炊きごはんを楽しむことができます。コンパクトな形状で、炊飯だけでなく、煮物作り、お味噌汁や揚げ物など、様々な料理にも大活躍します。

丸みのある鍋底の鋳鉄製鍋

日本の伝統的な羽釜を受け継ぎいだ、厚みのある鋳鉄製の鍋。鍋底の丸みによって対流が起こり、米粒の一つ一つに満遍なく、熱が入ります。 また、蓄熱性が高いので、お米の芯までじっくり加熱でき、ふっくらした炊き上がりに。テーブルにお鍋をそのまま出しても、食事の間温かい状態を保ちます。

アロマ・レイン

蓋の内側にある「システラ」と呼ばれる突起が、加熱した時に食材から出る蒸気をとらえ、水滴に変え、再度食材に降り注ぎます。鍋の中で蒸気が循環するので、加熱によるパサつきなく、ツヤツヤな炊き上がりに。

エマイユ(ホーロー)加工

鍋の外側・内側に施されたガラス質のエマイユ加工により、錆にくく、食材の酸や臭い移りにも強く、耐久性に優れています。 鍋の内側はストウブ独自の黒マット・エマイユ加工。ザラザラした細かな凹凸によって表面積が増えるため食材の接点が少なく、油なじみがよくなり焦げ付きにくくなります。 ピラフのようにお米を炒めてから炊き上げる料理も鍋1つで簡単に。

早くて簡単！鍋炊きごはんの作り方（2合）

①お米をとぎ、20－30分浸水させたら、ざるに上げて5分置く。

②鍋にお米、水（400cc）をいれ、中火で加熱。フツフツと全体に泡がでるまで沸騰したら、お米をひと混ぜする。

③蓋をして、極弱火（IHは弱火）で10分炊き、火を止めて10分蒸らして完成。

対応熱源

滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、IH(100V、200V)にも対応しています。蓋をしてオーブン調理もＯＫ（250℃まで）。※電子レンジは使用不可。

サイズ

Mサイズ/16cm　1合～2合炊きに最適。

*お使いのIHにより、鍋底面が検知できず使用できないことがあります。