東芝の炊飯器炎匠炊きRC-10ZWTをレビュー！いつものお水でおいしいお米に

更新日2022/10/04

日本の代表的な主食といえる「お米」。

毎日のように食べるお米だからこそ、美味しく食べれたらうれしいですよね。お米は炊飯器一つで、おいしさも変わってきます。

そんな炊飯器の中でも、人気を誇る東芝の「炎匠(ほのおたくみ)炊きシリーズ」。2022年4月発売の「RC-10ZWT」は、価格が10万円を超える東芝最高級モデルで、様々な機能が搭載されています。

今回は、東芝の炎匠炊き「RC-10ZWT」の特徴を実食レビューしていきます。

東芝炊飯器炎匠炊き 5.5合 /圧力IH RC-10ZWT

東芝の炎匠炊き「RC-10ZWT」の特徴

東芝の炎匠炊き「RC-10ZWT」には、大きく分けて4つの特徴があります。

それぞれの特徴を詳しく紹介していきます。

炎匠炊き「RC-10ZWT」は、それぞれの地域に対応した水の硬度に合わせて炊き上げることにより、いつものお水でおいしいお米が食べられます。

東芝が実施したアンケートによると、「およそ8割のユーザーが水道水で炊飯している」という結果が出ました。

ただ、水の硬度は、地域によって大きく異なります。

硬度が高い水で炊くと粘りが弱く、かためのごはんになりがちですが、理想とされる硬度30mg/L前後の水で炊いたごはんは甘みもちょうどよく、もちもち感とやわらかさのバランスがよい炊き上がりになります。

炎匠炊き「RC-10ZWT」なら、水の硬度に合わせて粘り・かたさを調節して、理想の硬度30mg/L前後の水で炊いたようなおいしいお米が食べられます。

業界トップクラス※1の1420Wの大火力で一気に炊き上げることにより、ふっくら粒立ちの良いごはんに仕上がります。

また、炊き始めから蒸らしまで火力を細かく調節するので、ごはんの甘みが増す温度帯を確保し、お米本来の甘みが際立つ炊き上がりに。

東芝独自の熱対流※2で対流の回転方向の切り替えをし、内釜全体を高温で均一に加熱できます。

従来機では外回りの対流の加熱のみでしたが、炎匠炊き「RC-10ZWT」では内回りと外回りの回転を切り替えることが可能になり、より均一に加熱できるようになりました。

※1 2022年6月1日現在、国内家庭用100Vジャー炊飯器の最大炊飯容量0.99L以上1.44L未満（省エネ法の区分による）において。
※2 2022年6月1日現在、国内家庭用100Vジャー炊飯器において、炊飯中に対流の回転方向を切り替える技術。

日本にはたくさんのお米の銘柄があり、粘り気、甘みなどそれぞれのお米に特徴があります。

炎匠炊き「RC-10ZWT」は、全国の66種類の銘柄米に最適な炊き方ができるように対応しています。

また、料理や好みに合わせて、「かため・しゃっきり・おすすめ・もちもち・やわらか」の5通りからお好みの食感を選べます。

バランスの良い食感で普段の食事にぴったりな「おすすめ」、カレーなどの汁気の多い食事の際は「かため」など作る料理によって炊き分けられるのはうれしいですよね。

内釜の中を真空にし、圧力差で芯まですばやく吸水。
しっかり水を吸ったお米は内部まで熱が伝わり甘みが強く、ふっくら粒立ちのいいご飯になります。

また、真空状態での保温ができ、酸化によるごはんの黄ばみや水分の蒸発を抑え、最大40時間までおいしく保温が可能です。

お弁当コースも搭載されているため、こちらのコースで炊けば、冷めてもふっくらおいしいごはんが食べられます。

お弁当をよく作るご家庭では、特にこういった機能があると助かりますね。

お弁当コースの他にも、ご飯の甘みをより引き立たせる「甘み炊きコース」や、炊き上げたいタイミングに合わせて、25～50分まで5分単位で炊飯時間が選択可能な「ねらい炊きコース」など、あると便利なコースが選択できるようになっています。

東芝の炊飯器炎匠炊きRC-10ZWTのスペックは下記のようになっています。

項目	スペック詳細
炊飯容量	1.0L 0.5～5.5合
方式	真空圧力IH
消費電力（W）	1420
メニュー数	白米･無洗米･玄米･雑穀米・麦ごはん・かまど名人・ねらい炊き・甘み炊き・早炊き・少量・お弁当・エコ炊飯・炊き込み・おかゆ・混合米
外形寸法（幅×奥行×高さmm）	253×328×246（ふた開時高さ：441）
質量	6.3kg
コードの長さ	1.0m
カラーバリエーション	グランブラック / グランホワイト
付属品	しゃもじ、計量カップ