対流で加熱する「コンベクションオーブン」とは？選び方やおすすめ、トースター・レンジとの違いまで基本を詳しく解説

ライター

mari fukuen

更新日2025/04/22

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料理好きの方から人気の調理家電「コンベクションオーブン」。

庫内のファンで熱風を循環させてムラなく食材を加熱。外はカリっと中までしっかり焼き上げたい料理で活躍します。

今回は、そもそもコンベクションオーブンとはどんな仕組みなのか？オーブントースターやオーブンレンジとは何が違うのか？選び方やおすすめ機種は？など、人気のコンベクションオーブンの基礎知識について詳しく解説します。

※いますぐおすすめコンベクションオーブンの比較表が見たい方は、こちらの比較一覧表をご覧ください。
　

コンベクションオーブンとは？

コンベクションオーブンは、オーブントースターやオーブンレンジなどと似たような形状・機能をもつ食材の加熱をするための調理家電です。

他にはないコンベクションオーブンだけの特徴は、庫内にファンを搭載し熱風を循環させて加熱するコンベクション（対流）調理ができること。

コンベクション調理 (上下ヒーター+ファン)の他にも、通常のオーブン調理 (上下ヒーター)やグリル調理 (上ヒーター)が可能です。

コンベクションオーブンのメリット

コンベクションオーブンは、肉や魚などのメイン料理からパンやお菓子作りなど幅広い料理で活躍します。

そんなコンベクションオーブンのメリットをまとめました。

焼きムラができにくいコンベクション調理

コンベクションオーブンは、対流の効果で庫内の隅々まで均一に温めることができるので、加熱の際に焼きムラができにくいのが特徴です。

ヒーターのみのオーブントースターでは、熱源に近い表面だけが焦げて食材の中までは火が通っていないことも。
そんなときも、コンベクション調理を使えば外はパリっと中までしっかりと焼き上げることができます。

揚げないノンフライ調理もできる

コンベクション機能では、多量の油を使わず揚げ物ができるノンフライ調理も可能です。

衣をつけて料理によって少量の油を吹きかけるだけで、あとは熱風がカリっとジューシーに仕上げてくれます。

健康が気になる方も、ヘルシーに揚げ物を楽しめますね。

予熱時間が短い

熱風を庫内に循環させるコンベクションオーブンは、ヒーターのみのオーブントースターなどと比べて、予熱時間が短いこともメリットです。

機種によっては予熱が不要というコンベクションオーブンもあります。

意外と時間がかかる予熱時間が短縮されることで、調理時間もかなり短くなるので、忙しい人にとってはかなり便利です。

コンベクションオーブンのデメリット

幅広い料理で活躍してくれて、健康も時短も実現できるコンベクションオーブン。

反対に、デメリットはあるのでしょうか？購入前に気を付けておきたいデメリットをまとめました。

レンジ機能がない

現在発売されているほとんどのコンベクションオーブンには、電子レンジのようなマイクロ波を使って食材を温める機能はついていません。

もはや現代では一家に一台必須となっているレンジ機能がないのは、コンベクションオーブンの最大のデメリットとも言えるでしょう。

コンベクションオーブンを購入する場合は、電子レンジとの2台持ちが必要になります。

スペースが必要

電子レンジとの2台持ちを考えると、やはり置き場所の問題は出てくるかと思います。

コンベクションオーブン自体の大きさは、機種によって様々。オーブントースターより少し大きめのものもあれば、オーブンレンジくらいのものもあります。

あまり小さいものを選ぶと使い勝手が悪くなってしまうので、置き場所と庫内容量のバランスを見て慎重に選ぶ必要がありそうです。

価格が高くなりがち

コンベクションオーブンは、ヒーターのみのオーブントースターと比べると価格が高くなりがちです。

ただ、最近では比較的安い機種も発売されているので、いきなり高価格なコンベクションオーブンを購入するのではなく安い機種を試してみるのもおすすめです。

オーブン・トースター・レンジ系家電との違い

オーブントースターやオーブンレンジなどとコンベクションオーブンとの機能面での違いを、こちらの表にまとめました。

	コンベクションオーブン	オーブントースター	オーブンレンジ	電子レンジ
コンベクション調理 (上下ヒーター+ファン)	○	×	△ (機種による)	×
オーブン調理 (上下ヒーター)	○	○	○	×
グリル調理 (上ヒーター)	○	△ (機種による)	○	×
レンジ調理	×	×	○	○

コンベクションオーブンは、コンベクション・オーブン・グリルと幅広い調理方法が使用可能。

オーブントースターは、オーブン・グリル機能のみ。オーブンレンジはオーブン・グリルに加えてレンジ機能が使えます。

レンジ機能のみのシンプルな単機能電子レンジも、低価格で人気です。

幅広い調理をするならコンベクションオーブン+電子レンジ

オーブン・トースター・レンジ系家電との違い幅広い調理をするならコンベクションオーブン+電子レンジ

コンベクション機能を使って幅広い調理をしたい方には、コンベクションオーブンがおすすめです。

コンベクションオーブンは、コンベクション機能が付いて多彩な調理方法に対応しているので、料理好きな方にぴったりです。

ただしレンジ機能は使えないので、単機能の電子レンジとの2台持ちがおすすめ。スペースは取りますが、レンジでの温めとコンベクション調理が同時にできます。

コンベクション調理が不要ならオーブントースター+電子レンジ

オーブン・トースター・レンジ系家電との違いコンベクション調理が不要ならオーブントースター+電子レンジ

コンベクション調理が不要な方には、オーブントースター+単機能電子レンジの2台持ちがおすすめです。オーブン・トースター機能のみでも、使い方次第で十分に色々な料理が作れます。

オーブントースターと電子レンジの2台持ちをする場合、オーブン調理しながらレンジでの温めをするなど同時調理ができることがメリットですが、やはり置き場所の問題が出てきます。

省スペースならオーブンレンジ1台

オーブン・トースター・レンジ系家電との違い省スペースならオーブンレンジ1台

2台分を置くスペースがない場合、多機能なオーブンレンジ1台を購入するのがおすすめ。

1台で複数の機能を使えて非常に便利なオーブンレンジですが、オーブンやグリルとレンジ機能が同時に使えないことがデメリットとなります。調理前の予熱や調理後に庫内を冷ます間もレンジ機能は使えません。

それぞれにメリット・デメリットがありますので、ご自身のライフスタイルに合ったものを選びましょう。

コンベクションオーブンの選び方

多彩な調理方法で料理のレパートリーを増やしたい方におすすめのコンベクションオーブン。

これからコンベクションオーブンを選ぶ方向けに、機種選びで注目すべきポイントをご紹介します。

1. 調理機能

コンベクションオーブンの選び方 1. 調理機能

コンベクションオーブンでは、コンベクション調理（上下ヒーター+ファン）・オーブン調理（上下ヒーター）・グリル調理（上ヒーター）が基本機能となっています。

機種によっては上記以外の調理機能が搭載されていることもあるので、作りたい料理によって調理機能を選ぶと良いでしょう。

コンベクションオーブンに搭載されていることが多いのが、こちらのような調理機能です。

スローベーク調理

コンベクションオーブンの選び方 1. 調理機能スローベーク調理

スローベークは、下部のヒーターのみを使って加熱する調理機能です。じっくりと火を通したい煮込み料理や蒸し料理などに最適です。

メーカーによっては「スローベーク」という言葉が使われておらず、「下火」「下ヒーター」などの表現になっている場合もあります。

温度設定

コンベクションオーブンの選び方 1. 調理機能温度設定

機種によって設定できる温度の幅や細かさが異なります。

30℃程度の低温設定ができる機種だと、肉の低温調理や発酵・ドライなども可能。

料理の幅がぐんと広がるので、どのくらいの温度が設定できるかは事前に調べておきましょう。

タイマー機能

コンベクションオーブンの選び方 1. 調理機能タイマー機能

タイマー機能も、機種によって設定可能な時間に差があります。

トーストやお惣菜の温めがメイン用途であれば30分以内の短めの機種でも十分ですが、本格的な料理やパン・ケーキ作りなどでも使いたいなら長めのタイマー設定ができるものがおすすめです。

2. 容量

コンベクションオーブンの選び方 2. 容量

コンベクションオーブン選びでは、容量も重要です。

家族の人数が多い方や、ホームパーティをされる方、大皿料理を作りたい方には、容量が大きめのコンベクションオーブンがおすすめです。

コンベクションオーブンの場合、庫内容量が明記されていないことも多いので、庫内サイズを確認し、幅・奥行・高さを測って家にあるお皿の大きさなどと比較しながらイメージすると良いでしょう。

トースト枚数

コンベクションオーブンの選び方 2. 容量トースト枚数

一度に焼けるトーストの枚数を確認すると、庫内の幅・奥行サイズの目安がだいたいわかります。

ある程度料理にも使いたいのであれば、トースト4枚は焼けるものがおすすめです。

二段調理

クッキーなどを大量に作る場合、二段調理できるものが便利です。

庫内の高さによっては二段で作れない料理もあると思いますので、事前に高さもチェックしておくと安心です。

3. 本体の大きさ

コンベクションオーブンの選び方 3. 本体の大きさ

コンベクションオーブンは、ファンを搭載しているぶんトースターよりも本体サイズが大きくなりがち。

キッチンのどこに置くかについては、購入前にきちんとサイズを測ってシミュレーションしておくほうが良いでしょう。

設置に必要なスペース

コンベクションオーブンは本体から熱を発するため、周囲にスペースが必要になります。
また、熱に弱い物の近くへの設置は禁止されていたり、左右どちらかのスペースを開放しておく必要があったりと、機種によって設置場所に制限もあります。

本体のサイズだけでなく設置に必要な環境を含めて、事前に置き場所をしっかり検討しておくことをおすすめします。

4. 価格

コンベクションオーブンの選び方 4. 価格

コンベクションオーブン選びでは、やはり価格も重要。

使える機能が多く大容量のものほど高価になりますので、機能と価格のバランスを考えて自分に合った機種を選びましょう。

[最新]おすすめのコンベクションオーブン8選

ここまでご紹介してきた選び方をもとに、おすすめのコンベクションオーブンを9機種ご紹介します。

機能と価格を比較しながら、お家に合ったちょうどいいコンベクションオーブンを探してみてください。

※いますぐおすすめコンベクションオーブンの比較表が見たい方は、こちらの比較一覧表をご覧ください。

デロンギパングルメ EOB2071J-5W

デロンギ(DeLonghi) パングルメベーカリー & コンベクションオーブン EOB2071J-5W

デロンギは、コーヒーメーカーや電気ケトル、オーブントースターなどキッチン家電で有名なイタリアのメーカー。コンベクションオーブンも多数発売しています。

パングルメ EOB2071J-5Wは、デロンギの中でも最高機能搭載のコンベクションオーブン。

コンベクション・オーブン・グリル・スローベークに加えて、材料を入れておけばこね～発酵～焼きまですべて自動で手作りパンを焼くことができる自動ベーカリー機能も搭載しています。サイズも20Lと大容量です。

手作りの焼き立てパンを楽しみたい方や大皿料理をよく作る方におすすめの高機能モデルです。

	デロンギパングルメ EOB2071J-5W
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	○
スローベーク調理 (下のみ)	○
温度設定	100~220℃(無段階ダイヤル)
タイマー機能	1～120分(1分刻み)
その他調理機能	自動ベーカリー
庫内容量	20L
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	320×315×200
トースト枚数	4枚
二段調理	○
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	515×405×300
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	615×505×500
Amazon税込価格 (※2023年4月時点)	￥54,980

デロンギのコンベクションオーブンについて詳しくはこちら

デロンギのコンベクションオーブンは全4機種。違いを比較し理想の一台を選ぼう – Rentio PRESS[レンティオプレス]

デロンギスフォルナトゥット・イーヴォ EO90155J

デロンギ(DeLonghi) スフォルナトゥット・イーヴォミニコンベクションオーブン 8.5L EO90155J

デロンギスフォルナトゥット・イーヴォ EO90155Jは、8.5Lのコンパクトサイズのコンベクションオーブンです。

デロンギらしい赤いダイヤルのレトロなデザインが特徴的ですね。

コンベクション・オーブン・グリルのシンプルな機能と操作性で、本格的な料理からトーストまで毎日使いやすいコンベクションオーブンです。

	デロンギスフォルナトゥット・イーヴォ EO90155J
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	○
スローベーク調理 (下のみ)	×
温度設定	100~230℃ (無段階ダイヤル)
タイマー機能	1～45分 (無段階ダイヤル)
その他調理機能	–
庫内容量	8.5L
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	265×245×115
トースト枚数	4枚
二段調理	×
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	440×355×225
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	740×455×325
Amazon税込価格 (※2023年4月時点)	￥17,500

デロンギのコンベクションオーブンについて詳しくはこちら

デロンギのコンベクションオーブンは全4機種。違いを比較し理想の一台を選ぼう – Rentio PRESS[レンティオプレス]

日立 HMO-F300

日立コンベクションオーブントースター HMO-F300

安心の大手日本メーカー日立のコンベクションオーブン HMO-F300は、コンベクション・オーブン・グリル・スローベーク機能に加えて低温調理もできるのが魅力。

40～250℃と幅広い温度設定が可能でオートメニューも14種類と豊富。見慣れた操作性で機械が苦手な方でも安心です。

トースト4枚が同時に焼けるので、ファミリーでも使い勝手の良いコンベクションオーブンです。

	日立 HMO-F300
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	○
スローベーク調理 (下のみ)	○
温度設定	40～250℃(9段階)
タイマー機能	10秒～5時間(10秒/30秒/1分/10分/30分刻み)
その他調理機能	低温調理
庫内容量	？
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	322×324×101
トースト枚数	4枚
二段調理	×
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	376×413×249
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	421×458×349 (左右片側開放)
Amazon税込価格 (※2023年4月時点)	￥17,129

テスコム低温コンベクションオーブン TSF61A

テスコム (TESCOM) 低温コンベクションオーブン TSF61A

テスコムの低温コンベクションオーブン TSF61Aは、35℃～の低温調理ができることが特徴。低温調理時には12時間までタイマー設定も可能です。

食材をパリッと焼き上げる高温調理だけでなく、ローストビーフなどの低温調理や、ヨーグルトなどの発酵、ドライフルーツやジャーキー作りにも使えます。

スローベーク機能はありませんが、幅広い温度設定で様々な調理に使えるコンベクションオーブンです。

	テスコム TSF61A
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	○
スローベーク調理 (下のみ)	×
温度設定	35～230℃ (20段階)
タイマー機能	30秒～12時間 (30秒/1分/5分刻み)
その他調理機能	低温調理
庫内容量	？
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	254×249×85
トースト枚数	4枚
二段調理	○
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	345×410×240
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	445×510×440 (左右片側開放)
Amazon税込価格 (※2023年4月時点)	￥12,485

テスコム低温コンベクションオーブンについて詳しくはこちら

「テスコム低温コンベクションオーブン TSF601」を使ってレビュー！1台6役のマルチオーブンとは！？ – Rentio PRESS[レンティオプレス]

BRUNO crassy+ BOE067

BRUNOスチーム&ベイクトースター BOE067

BRUNOの「crassy+ BOE067」は、スチーム機能とコンベクション機能を両方使えるコンベクションオーブンです。

サクッと仕上げたい料理にはコンベクション・食材の水分を保って焼き上げたい料理にはスチームを使うなど使い分けることができます。

丸みを帯びたフォルムで、キッチンになじむデザインも魅力ですね。

	BRUNO crassy+ BOE067
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	×
スローベーク調理 (下のみ)	×
温度設定	90～250℃ (無段階ダイヤル)
タイマー機能	1～30分 (無段階ダイヤル)
その他調理機能	スチーム
庫内容量	？
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	280×260×80
トースト枚数	4枚
二段調理	×
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	350×370×225
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	550×470×525
Amazon税込価格 (※2023年4月時点)	￥11,000

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アイリスオーヤマ FVC-D15B

アイリスオーヤマコンベクションオーブン FVC-D15B

シンプル＆低価格な家電で有名なアイリスオーヤマ。

アイリスオーヤマのコンベクションオーブン FVC-D15Bも、コンベクション・オーブン・グリル・スローベーク・スチームといった十分な機能・容量を搭載していながら約1万円という低価格を実現しています。

コスパを重視したい方にぴったりのコンベクションオーブンです。

	アイリスオーヤマ FVC-D15B
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	○
スローベーク調理 (下のみ)	○
温度設定	60～250℃ (7段階)
タイマー機能	1～60分 (無段階ダイヤル)
その他調理機能	スチーム
庫内容量	15L
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	290×270×195
トースト枚数	4枚
二段調理	×
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	417×329×285
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	462×374×385
Amazon税込価格 (※2023年4月時点)	￥10,900

シロカすばやきトースター ST-2D451

すばやきトースター ST-2D451

シロカのすばやきトースター ST-2D451は、トーストをわずか90秒で美味しく焼き上げる高火力の「炎風テクノロジー」が特徴のコンベクションオーブンです。

2枚焼きなのでコンパクトで狭いキッチンにもちょうどいいサイズ。トーストをメイン用途として、たまに調理に使うといった方におすすめです。

	シロカすばやきトースター ST-2D451
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	×
スローベーク調理 (下のみ)	×
温度設定	40～280℃ (20℃刻み)
タイマー機能	5秒～90分 (1分刻み)
その他調理機能	–
庫内容量	？
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	290×200×100
トースト枚数	2枚
二段調理	×
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	350×320×230
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	450×420×430 (左右片側開放)
Amazon税込価格 (※2024年8月時点)	￥19,800

詳しいレビューはこちら

シロカ「すばやきトースター ST-2D351」使用レビュー！90秒でサクふわトーストが焼ける多才な一台 – Rentio PRESS[レンティオプレス]

タイガーやきたて KAT-A131

タイガーコンベクションオーブン KAT-A131

タイガー魔法瓶のコンベクションオーブンやきたて KAT-A131は、まほうびんで培った断熱技術をもとに開発された熱を封じ込める構造が特徴。

断熱Wガラスと熱風コンベクションで、すばやく食材を加熱します。

オーブン・グリル・スローベーク調理はできないので、普段はトーストやお惣菜のあたためがメインでたまに調理もするという方におすすめです。

	タイガーやきたて KAT-A131
コンベクション (上下＋ファン)	○
オーブン調理 (上下)	○
グリル調理 (上のみ)	×
スローベーク調理 (下のみ)	×
温度設定	80~250℃ (無段階ダイヤル)
タイマー機能	30秒～30分 (30秒/1分刻み)
その他調理機能	–
庫内容量	？
庫内サイズ(幅×奥行×高さmm)	325×260×100
トースト枚数	3枚
二段調理	×
本体サイズ(幅×奥行×高さmm)	377×385×245
設置スペース(幅×奥行×高さmm)	422×430×345 (左右片側開放)
Amazon税込価格 (※2024年8月時点)	￥16,745


コンベクション (上下＋ファン)	○	○	○	○	○	○	○	○
オーブン調理 (上下)	○	○	○	○	○	○	○	○
グリル調理 (上のみ)	○	○	○	○	×	○	×	×
スローベーク調理 (下のみ)	○	×	○	×	×	○	×	×
温度設定	100~220℃(無段階ダイヤル)	100~230℃ (無段階ダイヤル)	40～250℃(9段階)	35～230℃ (20段階)	90～250℃ (無段階ダイヤル)	60～250℃ (7段階)	40～280℃ (20℃刻み)	80~250℃ (無段階ダイヤル)
タイマー機能	1～120分(1分刻み)	1～45分 (無段階ダイヤル)	10秒～5時間(10秒/30秒/1分/10分/30分刻み)	30秒～12時間 (30秒/1分/5分刻み)	1～30分 (無段階ダイヤル)	1～60分 (無段階ダイヤル)	5秒～90分 (1分刻み)	30秒～30分 (30秒/1分刻み)
その他調理機能	自動ベーカリー	–	低温調理	低温調理	スチーム	スチーム	–	–
庫内容量	20L	8.5L	？	？	？	15L	？	？
庫内サイズ	320×315×200	265×245×115	322×324×101	254×249×85	280×260×80	290×270×195	290×200×100	325×260×100
トースト枚数	4枚	4枚	4枚	4枚	4枚	4枚	2枚	3枚
二段調理	○	×	×	○	×	×	×	×
本体サイズ	515×405×300	440×355×225	376×413×249	345×410×240	350×370×225	417×329×285	350×320×230	377×385×245
設置スペース	615×505×500	740×455×325	421×458×349 (左右片側開放)	445×510×440 (左右片側開放)	550×470×525	462×374×385	450×420×430 (左右片側開放)	422×430×345 (左右片側開放)
Amazon税込価格	￥45,236	￥16,082	￥14,220	￥14,562	￥14,480	￥8,798	￥19,800	￥16,745