日本酒の久保田 6種類を飲み比べレビュー！千寿や万寿,ランクや値段の違いも解説！

新潟の日本酒を代表する銘柄のひとつ久保田。久保田といえば千寿や萬寿が有名ですが、実は他にも限定酒やスパークリングなどバリエーション豊かなのが魅力です。

ただ値段や種類も多くどれを選んだらいいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか？

今回は日本酒 久保田6種類を飲み比べしてレビューします！

飲み比べたもの以外にも、ランクや値段などの違いも解説するのでぜひ参考にしてみてください。
　

日本酒 久保田とは

居酒屋や酒屋さんで久保田が並んでいると、覚えやすい名前とシンプルなラベリングでついつい手に取ってしまいますよね。

久保田をつくる朝日酒造は日本の酒処として有名な新潟の歴史ある蔵元。

久保田の他にも朝日山など数種類の銘柄を手がけていて、水や米などにこだわった酒造りを続けています。

酒造りに使用する仕込み水には創業地内を流れる地下水脈を使用していて、米も新潟産のものを使用するというこだわり。

そんな久保田ですが伝統を受け継ぎながら現代の食事に合う日本酒を提案しています。

久保田の公式ホームページではお酒に合う料理のコラムなども発信しているので、ぜひチェックしてみるといいですよ！

日本酒 久保田を6種類飲み比べてみた！

定番酒と限定酒などを合わせると17種類もある久保田のお酒。

今回は久保田の定番商品の中から6種類を厳選して飲み比べてみました！

飲み比べでは14人のお酒好きに集まってもらい、それぞれの日本酒についてアンケートを行いました。

飲み比べでは値段やラベルでアンケートに影響がでないように、ラベルには目隠しをして実施。

アンケート結果は香りと味わい4タイプの指標に合わせてまとめてみたので、参考にしてみてくださいね。

1.久保田 萬寿(まんじゅ) 純米大吟醸

久保田 萬寿(まんじゅ) 純米大吟醸では、麹造りの精度を高めることで深みのある味わいと香りの調和を追求。

季節の行事やお祝いの席や大切な人へのプレゼントに選ばれる方が多いようです。

酒飲み14人の評価口コミ

久保田の定番酒の中でも一番高価な日本酒。

はたして14人のお酒好きはどう評価するのでしょうか！？

 

アンケートの結果では、クセがなくスッキリしていて日本酒らしいと答える人が多かったです。

スッキリしながらもコクが感じられバランスがいいのが特徴でした。

クセがない味が好みでない人もいましたが、「好き」と答える人が多く贈り物にもおすすめです。

 

フルーティな香りを感じつつも、くどくないスッキリとした味わいが特徴でした。

クセがなく飲みやすいので初心者の方にもおすすめの1本です。

	久保田 萬寿
種類	純米大吟醸
酒米	五百万石、新潟県産米
精米歩合	麹米50%、掛米33%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋2
公式価格(税込み)	1,800ml ¥9,900 720ml ¥4,477

2.久保田 碧寿(へきじゅ) 純米大吟醸 山廃仕込み

久保田 碧寿は伝統的な醸造方法の山廃仕込みでつくられた純米大吟醸酒です。

酒飲み14人の評価口コミ

 

手間と時間がかかるといわれている山廃仕込みですが、どのような味わいを楽しめるのでしょう？？

 

アンケートの結果では、コクがある、旨味がしっかりとしていると答えた人が多かったです。

ふくよかな味わいで後味にやや苦味を感じつつも、お米本来の旨味を感じられました。

美味しいと答える人が多い中、独特の香りを感じる人もいて個性が感じられたのが印象的です。

 

スッキリめの味わいよりもしっかりと旨味が感じられる日本酒が好みの方におすすめです。

	久保田 碧寿
種類	純米大吟醸（山廃仕込み）
酒米	五百万石
精米歩合	50%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋2
公式価格(税込み)	1,800ml ¥6,248 720ml ¥2,794

3.久保田 純米大吟醸

30年以上の伝統ある久保田。常に時代に合わせた酒を追求し挑戦しています。

新たな久保田として発売された久保田 純米大吟醸は、モダンなデザインが印象的。

酒飲み14人の評価口コミ

 

久保田の新たな挑戦に酒好き達はどう反応するのか！？

 

アンケートの結果では、フルーティーで華やかな香りがあり、お米本来の旨味やふよかさ、熟成感を感じる人が多かったです。

日本酒っぽさが感じられながらも、飲みやすく大半が美味しいと答えていました。

 

久保田の新しい挑戦！飲む人にちゃんと響いてます！

時代に合わせた酒造りを続けているというのが、素直にすごいと感じられた1本でした。

やや甘口と答える人が多く、苦味が少なかったので初心者の方にもおすすめです。

	久保田 純米大吟醸
種類	純米大吟醸
酒米	五百万石
精米歩合	50%
アルコール度数	15度
日本酒度	±0
公式価格(税込み)	1,800ml ¥4,257 720ml ¥1,980 300ml ¥946

4.久保田 紅寿(こうじゅ) 純米吟醸

久保田 萬寿と同じく久保田 紅寿(こうじゅ)は五百万石と新潟産米を使った純米吟醸。

精米歩合の割合が久保田 萬寿と異なりますが、どのような差があるのでしょう？？

酒飲み14人の評価口コミ

どれもそれぞれ味わいが異なり、次の久保田がどんな味わいか楽しみになってきます。

じゃんじゃんついでいきましょう〜！！

アンケートの結果では、軽く透明感があり飲みやすいと感じた人が多かったです。

控えめなフルーティーな香りとふくよかな味わいで、日本酒っぽさを感じる人もいれば水みたいと感じる人もいました。

飲みやすく好きと答える人もいましたが好みがわかれそうです。

	久保田 紅寿
種類	純米吟醸
酒米	五百万石、新潟県産米
精米歩合	55%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋2
公式価格(税込み)	1,800ml ¥3,993 720ml ¥1,837円

5.久保田 千寿(せんじゅ) 吟醸

久保田といえば千寿と萬寿ですが、久保田 千寿(せんじゅ)は久保田の原点ともいわれています。

食事と合うすっきりとした味わいを追求し、毎日の食卓や居酒屋などで親しまれるお酒です。

酒飲み14人の評価口コミ

 

久保田の原点ともいわれるお酒。さてどのようなお味がするのでしょう！

 

アンケートの結果では、スッキリしていてキレがあると答えた人が多かったです。

甘さ辛さの質問では辛口よりに答える人が多く淡麗辛口でまさに新潟のお酒！といったところ。

久保田の原点はここから始まったのですね。

キリッとした辛口でわりとどんな料理とも合うと思うので食中酒としておすすめです。

	久保田 千寿
種類	吟醸
酒米	五百万石
精米歩合	麹米50%、掛米55%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋5
公式価格(税込み)	1,800ml ¥2,904 720ml ¥1,320 300ml ¥627

6.久保田 百寿(ひゃくじゅ) 特別本醸造

久保田 百寿(ひゃくじゅ) 特別本醸造は香りの主張を控えめにして辛口で飽きのこないお酒を目指して造られたお酒。

酒飲み14人の評価口コミ

 

みんな思い思いにお酒の感想を交わします！

人によって味わいの印象も様々で、自分が気づかなかった新しい発見もありこの時間がたまらなく楽しいです。

久保田の百寿、そのお味は！？

 

アンケートの結果では、どの項目もバランス良くがあげられていたのが印象的です。

控えめながら華やかな香りが感じられ、軽やかでスッキリとしながらもお米のコクやふくよかさも感じられるバランス良い味わい。

飲みやすく水みたいと答える人が多かったですが、お米本来の甘さも感じられ気に入った人が多かったです。

	久保田 百寿
種類	特別本醸造
酒米	五百万石、新潟県産米
精米歩合	60%
アルコール度数	15度
日本酒度	＋5
公式価格(税込み)	1,800ml ¥2,409 720ml ¥1,122

日本酒 久保田の飲み比べでどれが好みだった？

最後に今回飲み比べた久保田6種類の中で、どれが一番好みだったか聞いてみました！

今回ダントツで一番人気だったのは久保田 純米大吟醸！

飲んでいるそばから「美味しい！！」「これが一番好き！！」と大絶賛する人たちが多くいました。

フルーティで華やかな香りが魅力で、旨味がしっかりしていて本当に美味しかったです。

飲み比べが一通り終わったあと、みなさんに好きな久保田を飲んでもらいましたがすぐに空き瓶になってしまいました！

私ももっと飲みたかったです・・・！

日本酒 久保田の種類とランク

今回飲み比べをした6種類は定番酒のなかから厳選した久保田。

じつは他にも限定酒やスパークリングなどのラインナップがあり、全部でなんと17種類もあるんです！

「他の久保田も気になる！」という方のために、今回は定番7種類と限定酒など10種類の全17種類を比較してみました！

※久保田全17種類の比較一覧表が見たい方は、こちらの比較一覧表まとめからご覧ください。

【定番】値段の違いは精米歩合と酒米の種類

定番の7種類では精米歩合と酒米の種類によって値段が違ってきます。

精米歩合

精米歩合とは酒造りに使われる酒米を精米するときに、玄米を削りどれくらい残ったかを割合で示したものです。

精米歩合の数値が小さいほど、手間と時間がかかるため値段が高くなり、一般的にすっきりとした雑味のない味わいになります。

逆に精米歩合の数値が大きいほど、コクがあり芳醇な味わいになると言われています。

酒米の種類

酒造りに使われる米のことを酒米(さかまい)といい、その中でも日本酒造りを目的につくられたものを酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)といいます。

久保田には主に酒造好適米である五百万石と新潟県産米が使われています。

五百万石はすっきりとした味わいで淡麗辛口になりやすいのが特徴。

50％以上の精米は難しいといわれており、久保田では「原形精米」という手法で丁寧に磨き上げています。

定番酒の中で一番高いものは五百万石と新潟県産米を使用しており、精米歩合が高くなっているのが特徴です。

【限定酒】季節限定の日本酒やスパークリングなど

季節限定の日本酒の限定酒、スパークリング、リキュールも発売されています。定番酒とはまた違った味わいを楽しめるでしょう。

久保田 定番＆限定 全17種類の比較一覧表

久保田の定番酒と限定酒を合わせた全17種類を比較一覧表にまとめてみました。

ぜひ参考にしてみてください。

	定番酒							3・5・9・11月限定	2月限定	1月限定	9月限定	4～9月限定	2月限定	7・9月限定	4月限定	スパークリング日本酒	リキュール
	久保田 萬寿	久保田 碧寿	久保田 純米大吟醸	久保田 紅寿	久保田 千寿 純米吟醸	久保田 千寿	久保田 百寿	久保田 萬寿 自社酵母仕込	久保田 萬寿 無濾過生原酒	久保田 千寿 吟醸生原酒	久保田 千寿 秋あがり	久保田 翠寿	久保田 純米吟醸にごり	久保田 雪峰	爽醸 久保田 雪峰	久保田 スパークリング	久保田 ゆずリキュール
種類	純米大吟醸	純米大吟醸（山廃仕込み）	純米大吟醸	純米吟醸	純米吟醸	吟醸	特別本醸造	純米大吟醸	純米大吟醸（原酒・生酒）	吟醸（原酒・生酒）	吟醸（原酒）	大吟醸（生酒）	純米吟醸	純米大吟醸（山廃仕込み）	純米大吟醸	スパークリング日本酒	リキュール
酒米	五百万石、新潟県産米	五百万石	五百万石	五百万石、新潟県産米	五百万石	五百万石	五百万石、新潟県産米	五百万石	五百万石、新潟県産米	五百万石	五百万石	五百万石、新潟県産米	五百万石	五百万石、新潟県産米	五百万石、新潟県産米	五百万石	–
精米歩合	麹米50%、掛米33%	50%	50%	55%	麹米50%、掛米55%	麹米50%、掛米55%	60%	40%	五百万石 50%、新潟県産米 33%	麹米50%、掛米55%	麹米50%、掛米55%	麹米50%、掛米40%	60%	麹米50%、掛米33%	麹米50%、掛米33%	65%	–
アルコール度数	15度	15度	15度	15度	15度	15度	15度	15度	17度	19度	19度	14度	13度	16度	14度	12度	9度
日本酒度	＋2	＋2	±0	＋2	＋3	＋5	＋5	＋2	＋2	＋5	＋5	＋4	-35	＋2	＋2	–	–
公式価格(税込み)	1,800ml ¥9,900 720ml ¥4,477	1,800ml ¥6,248 720ml ¥2,794	1,800ml ¥4,257 720ml ¥1,980 300ml ¥946	1,800ml ¥3,993 720ml ¥1,837円	1,800ml ¥3,476 720ml ¥1,617 300ml ¥814	1,800ml ¥2,904 720ml ¥1,320 300ml ¥627	1,800ml ¥2,409 720ml ¥1,122	720ml ¥12,705	1,830ml ¥11,825 720ml ¥5,896	1,830ml ¥3,718 720ml ¥1,705	720ml ¥1,760	720ml ¥3,432	720ml ¥1,430	500ml ¥3,850	500ml ¥3,850	500ml ¥1,485	720ml ¥1,606

(※価格は記事更新時点)

日本酒の久保田は個性豊かなラインナップを楽しめる！

毎日の食中酒や贈答用など種類が豊富な久保田ですが、実際に飲み比べてみると種類によってそれぞれの味わいに違いがありました。

ぜひ今回の飲み比べの結果を参考に、ご自分の好みの久保田を見つけてみてくださいね。

日本酒の保存にはセカンド冷蔵庫がおすすめ

今回の久保田のように、ついつい色々な銘柄を飲み比べしてみたくなってしまう人は多いですよね。

その日の気分やお料理に合わせて日本酒を合わせたい人も、いつの間にか冷蔵庫が日本酒でいっぱいになってしまうなんてことも。

そんな方には日本酒を保管するために小型のセカンド冷蔵庫がおすすめです。

家電レンタルサービスのRentio(レンティオ)では、小型冷蔵庫をレンタルできます。

ぜひ保管場所を気にせず日本酒を楽しんでくださいね！
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